《我们最爱吃的家常菜》153道精美家常菜肴[pdf]

　　中文名: 我们最爱吃的家常菜

　　作者: 武新胜

　　图书分类: 生活

　　资源格式: PDF

　　版本: 扫描版

　　出版社: 中国纺织出版社

　　书号: 7506435551

　　发行时间: 2006年

　　地区:

　　简介:

　　《我们最爱吃的家常菜》精选了153 道中国各地广泛流传的家常菜,按照主料划分为果蔬菜、禽蛋类、海鲜类、汤饮类和主食类五个部分,本着原料购买方便、操作简易的原则,各道美味均能满足中国人居家生活的要求,符合中国大众的饮食习惯。

　　武新胜、男、大学文化,烹饪高级技师,讲师。1995年参加工作以业,长期从事餐饮教学及管理式作,先后发表十余篇有关餐饮业的论文。2001年参编劳动部组织的烹饪岗位职业技能考试教材,2005年被河南省人事厅聘请为河南省烹饪技能考核考官。

　　《我们最爱吃的家常菜》精选了最受人们欢迎的153道贴心贴胃的家常菜,并详细介绍了各种菜的必备材料、制作过程和基本特点。同时,每一道菜都配以精美的图片,力争做到图文并成,简单易学,是一本有色有味的美食读物。

　　另外,《我们最爱吃的家常菜》还介绍了各种实用而有效的生活小常识,是我们幸福生活不可或缺的好助手。

　　五谷为养、五果为助、五畜为益、五满为充。

　　——《黄帝内经》

　　药补不如食补。

　　——民间谚语

　　烹饪加工,就要依顺和突出食物的个性特点,不掩盖,不扭曲,不残损,不做作。保持其个性,呈现其真味。只有真情、真味,才感人,才悦人,才能给人以美的享受。

　　——美食论

　　品尝简单美味的家常菜,吃出幸福健康的好生活,153道精美家常菜肴的完美展现。

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